Daniele Mencarelli

"Más que una enfermedad, es un destino. Una extrañeza infame. Lo que en otros se convierte en tesoro, en mí se transforma en dolor. Es el destino de quien nació para sucumbir.
Mientras que los demás a la nostalgia le sonríen, yo lloro, el recuerdo es un veneno que no sé dosificar, me quema dentro desde que era un niño que quería volver atrás, atrás, hasta el tiempo de una felicidad remota, como de una infancia que nunca viví.
Mientras que los demás gozan del amor que dan y reciben, yo sufro, en mí sucede algo incomprensible que me hace vivir perennemente el amor en el umbral del adiós. No acepto que aquello que amo pueda dejarme, que exista un tiempo para vivir y morir, mis amores tienen la profundidad del universo y nadie me los debería tocar. Pero no es así.
Los hombres dejan de vivir como si fuese natural, se dan por vencidos ante la muerte y nada pueden hacer.

Mis amores mueren cada día­. El miedo hace girar como una noria las imágenes en mi cabeza. Ahí cobran vida crueles escenas, ahí mis amores acaban en tragedia, y yo sufro como si esas visiones fueran de carne y hueso.
El miedo es mi demonio, antes de que lo viva lo transforma todo en un desastre que ya estaba escrito, con él he perdido el combate antes de empezar.

Entonces, a curarse.
Métase en el cuerpo la medicina que hace olvidar, que mata el miedo.
Y las medicinas las he probado todas, hasta esta última.
Ahora salgo para beber y bebo para salir.
En el certificado del último ingreso el médico escribió: «Abuso de alcohol como adicción secundaria respecto a sustancias estupefacientes.
Me matará una adicción de segunda, la última carta de la baraja."

Daniele Mencarelli
La casa de las miradas



















Adrià Targa

Ícar

28
Sí, no hi ha res, no hi ha poema, cap,
cap que et pugui salvar. I per això ara
volaràs lluny de mi, noi que no sap
però sap més que jo. Com m’aclapara
haver-te escrit el que em passa pel cap
i no pel cos: és una culpa rara
que voldria expiar totes les nits
que em queden de poemes mai escrits.

29
Aquest és el final que jo volia
que la vida em deixés escriure: no
podria haver-lo escrit cap altre dia.
Oblida si t’he demanat perdó,
si abans vivia per la poesia
com un covard que deixa el seu sermó
en un calaix d’eternitat fictícia
sense esperar les mans d’una carícia.

30
Obre’l i treu-ne la seguretat
del dia que no mor, i que tot passa.
El teu paper i el meu s’han relligat
en aquest llibre fet de paperassa
que al llom duu escrit el nom de Veritat:
jo no demano més. Ara sí: passa
pàgina amb mi. Totes les coses són
darrere aquesta pàgina, en el món. 

Adrià Targa

















Roy Choi

 “A veces, en los momentos más profundos, no hay palabras. Solamente hay comida.”
 
Roy Choi

Jamie Oliver

 “El silencio es el sonido de una buena comida.”
 
Jamie Oliver

Gastón Acurio

“Hacer cosas, avanzar. Con la espada de tu conciencia en una mano, con los escudos del honor en la otra. Al final no importa si es la gloria o la hoguera lo que te espera. Lo importante es solo eso. Hacer cosas, avanzar.”

Gastón Acurio

Carlos Alberto Dumas

“En los platos debe predominar la creatividad y la búsqueda de colores distintos, una presentación atractiva, ya que no todo el acento debe estar en los sabores.”

Carlos Alberto Dumas

Joan Roca

“La cocina es para divertirse: un hecho cultural y, también, un espacio lúdico donde jugar e interpretar.”

Joan Roca

Francis Mallmann

“La cocina es un festejo a la vida.”

Francis Mallmann

Anne-Sophie Pic

“Cocinar es un poco como el cine; es la emoción lo que cuenta.”

Anne-Sophie Pic

Virginia Giuffre

"Estoy contenta, porque tendré la oportunidad de exponer la verdad. Estoy profundamente agradecida a mi extraordinario equipo legal. Su determinación me lleva a buscar justicia ante aquellos que me hirieron y tantos otros."

Virginia Giuffre



“Hay muchas más personas involucradas.”

Virginia Giuffre




"Mi objetivo siempre ha sido demostrar que los ricos y poderosos no pueden estar por encima de la ley y que deben rendir cuentas. No estoy sola en mi camino, sino junto a los incontables supervivientes de abuso y tráfico sexual."

Virginia Giuffre



"Mierda en una mano y un deseo en la otra, y te garantizo que seguirá siendo mierda al final del día. Gracias a todos por ser las personas maravillosas del mundo y por ser una gran parte de mi vida. Dios los bendiga a todos, besos, Virginia."

Virginia Giuffre



“No vamos a desaparecer. Madres, padres, hermanas y hermanos deben mostrar que las líneas de batalla están trazadas y que estamos unidos para luchar por el futuro de las víctimas. ¿Es la protesta la respuesta? No lo sé, pero tenemos que empezar por algún lado.”

Virginia Giuffre



“Ya estaba tan mentalmente dañada a tan corta edad que huí de eso.”

Virginia Giuffre